学习一技之长 就业自食其力

王晓彤和曾令宇在通化一家医院食堂做面点师，月薪在2000元左右;张勇则在通化市四道沟开了一家抻面馆，凭着手艺支撑起了门面。

12月12日，记者来到通化市特殊教育学校食堂的面点室内，见到学生们正戴着厨师帽、身穿白围裙，在面案边学习面点制作。面点老师边演示烙馅饼，边用手语与学生交流。枣糕、莲花酥、兰花酥、双色花卷、豆沙饼、韭菜盒、肉包子、锅贴等各色面食摆满了餐桌，这都是学生们亲手制作的，不仅品种多，而且口感好。正在记者跟着孩子们学习面点热火朝天的时候，一锅热气腾腾的面点玫瑰花卷出锅。“老师，我做的玫瑰花卷成功了，我要回家做给妈妈吃，将来我可以自食其力，到饭店里当面点师啦!”学生李晓东打着手语激动地说。

通化市特殊教育学校职业课面点老师张桂花说，“我们学校开设这门课程已经六七年了，我们力争让残疾学生掌握一门职业技术，毕业后能尽快就业，面点课程需要学习一年，每周上10节课。”由于不能与学生语言交流，我就手把手教他们，反复演示和练习，用手语表达做面点的技巧等。

今年22岁的残疾学生李晓东家住集安市花甸镇，他最擅长的是烙葱花饼、糖饼、馅饼。通过老师手语翻译，李晓东告诉记者，“他很喜欢制作面点，等自己毕业了，不仅可以做面食给父母吃，还能凭着这个技艺去饭店打工挣钱，他对自己很有信心”。