意大利红酒分类

　　意大利有着风景壮丽，气候独特的优势，在这里生产出了很多美不胜收的葡萄品种。作为西方酿酒国家的大国，一年中可以其他国家的葡萄酒进行媲美，受到了北方寒风和潮湿南方的影响。根据不同的红酒，将意大利的红酒进行等级的划分，可以划分为日常餐酒，优良地区，餐酒以及法定产区。根据不同的级别所选用的酿造原料和酿造工艺也是完全不一样的。

　　1、VinodaTavola（VDT）日常餐酒级别

　　泛指最普通的餐酒，为日常就餐时饮用，对葡萄酒的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。

　　按照规定，日常餐酒可以用来自不同地区的葡萄酒进行勾兑，但必须都是欧盟准许的地区。

　　2、IndicazioneGeografichaTipica（IGT）优良地区餐酒级别

　　是一种要特别说明地域的葡萄酒，要求使用特定地区采摘的葡萄比例至少达到85%，一般还要标明葡萄品种和该葡萄酒的颜色。意大利IGT酒是经欧共体批准的葡萄酒，它与法国的VINSDEPAYS(地区产酒)和德国的LANDWINE(地去餐酒)同属一个等级。

　　IGT等级中包含了大量非常好的葡萄酒（大多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产），他们是从过去的VinodaTavola等级中提拔的好酒，由信誉良好的生产商酿造，这是一个品质的绝对保障。

　　一些酒，比如Solaia、Tignanello、Summus、Tincsvil（都产自托斯卡纳），可以被列入意大利最昂贵的葡萄酒行列，而且至少在意大利葡萄酒法，是最有争议的葡萄酒。

　　因为他们最完美地表达了酿酒者的艺术，IGT命名已经发展成为一个值得炫耀的法规，尤其是很多这个等级的酒在出口市场上取得了令人惊奇的商业成果。

　　第一个被从IGT等级升级成为DOC等级的葡萄酒，是历史上有名的西施佳雅（Sassicaia），这是一款以赤霞珠为基础的葡萄酒，由圣?奇诺酒庄在1986年首次酿造，采用的是从拉菲庄园引种的葡萄。

　　3、DenominazionediOrigniControllata（DOC）法定产区级酒级别

　　每一个DOC在评为DOC级别之前，必须是5年以上的IGT级别产区。

　　意大利哪个红酒好喝

　　1、蒙塔希诺(Montepulciano)

　　蒙塔希诺主要分布在意大利阿布鲁佐(Abruzzo)东部，酿制的葡萄酒常见且价格低。在意大利餐厅，一杯蒙塔希诺葡萄酒售价通常在5美元左右，品质更好的售价9美元。对于打算花20至30美元买一瓶葡萄酒的朋友，这是个不错的选择。蒙塔希诺葡萄酒圆润丰满，酒体中等，单宁成熟怡人。

　　2、蒙塔希诺干红葡萄酒(RossodiMontalcino)

　　除了巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)之外，布鲁奈罗蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)，是意大利最受追捧的葡萄酒之一。该葡萄酒采用最优质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制，产量较小。值得一提的是，在蒙塔希诺，桑娇维塞被叫做“Brunello”。19世纪中期，本地产酒者从不同种类的桑娇维塞中，挑选出部分较优良的果实酿造出了极品的布鲁奈罗葡萄酒，而这种酒在当时就具有长时间的陈年能力。这种葡萄酒在上市前需熟成48个月，人们将熟成时间缩短至12个月，酿制成蒙塔希诺干红葡萄酒。酿制蒙塔希诺干红葡萄酒的葡萄来自葡萄园第二次采收。该酒口感耐嚼且强劲，含黑樱桃、黑莓和黑树莓等黑色水果的香味，还带有丝丝巧克力和皮革的诱人香味。

　　3、内比奥罗(Nebbiolo)

　　内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利最令人惊叹的美酒之一。而在著名的巴罗洛小镇南部有一条山脉，名叫朗格，这里出产的内比奥罗葡萄酒价格仅为巴罗洛和巴巴莱斯科的一半，但依旧充满个性，风味十足。朗格的内比奥罗熟成期较短，一般在年轻时饮用。该酒呈诱人的宝石红色泽，单宁强劲而不失平衡，含玫瑰花瓣和樱桃的香味，以及一缕焦糖的味道。在熟成过程中，会逐渐发展出草本、李子干和一丝松露的味道。

　　小编总结，日常餐酒他是比较普通的级别，由于在酿造的过程中，对于葡萄酒的产地和酿造方式可能并没有那么的严格，所以也便能够获得更高的等级，这样的葡萄酒在市场上的售价是非常低的，由于是进行了欧盟准许的地区，所以来自于不同的地区经过葡萄酒的勾兑酿造而成在市场上受到了很多消费者的喜欢，为人们提供了多元化的口感，满足了不同的需求和层次。