洋酒有哪些种类
04-09 浏览量：37
洋酒的种类可谓是繁多的，有着很广泛的涵盖范围，其中包括威士忌，白兰地，在经过酿造的过程中威士忌酿造工艺和原料非常复杂，采用小麦为主酿造而成，其中最具有特色的是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌在酿造的过程中，由于受到了限制，但是并不影响其中的口感。除了威士忌和白兰地之外，洋酒还有哪些种类呢？
威士忌（whisky）
威士忌是迄今最复杂的谷物烈酒，用小麦为原材料酿制蒸馏，传闻最早在十五世纪由爱尔兰的修道士酿制而成。
如今全世界都在生产威士忌，最具代表性的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。
美国波本（Bourbon）威士忌和田纳西（Tennessee）威士忌也非常有名，除了麦芽，波本威士忌的还要求至少使用51%的玉米作为酿造原材料。
日本威士忌模仿苏格兰的模式，以麦芽和谷物为酿制原材料，已经有顶级的日本威士忌享誉全球。
著名的威士忌品牌有尊尼获加（JohnnieWalker）、杰克丹尼（JackDaniel’s）以及芝华士（ChivasRegal）等。
白兰地（brandy）
白兰地的酿制原材料是葡萄，跟酿葡萄酒一样的原材料，只是品种比较特别。酿白兰地最常用的品种有白玉霓，此外还有鸽笼白等。
大多数酿葡萄酒的国家也生产白兰地，最出名的两个产区是来自法国的干邑及雅文邑。
白兰地在橡木桶中进行陈酿，不同的产区对陈酿时间有不同的规定。大家平时看到的XO
就是用来体现这个概念的。以雅文邑为例，酒标上注明的“VS/VSOP/Napoleon/XO”等标志，对应的分别是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒龄。
享誉全球的干邑白兰地品牌有轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（RemyMartin）、御鹿（Hine）及卡慕（Camus）等。
希望大家不要再混淆白兰地、干邑和XO这三个概念。也不要再挑产自“中国**市”的百年XO送人……
朗姆酒（rum）
朗姆酒以甘蔗或糖蜜（就是生产糖的时候余留下的一种黑色边角料）为原料生产，是古巴的国酒。
朗姆酒的发源地及生产核心区域是加勒比地区，大航海时代冒险家的故事和海盗们粗莽不羁的传说为朗姆酒增添了一丝神秘感及男子气概。
从生产方法和风格上看，朗姆酒可分为三类，分别是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒。朗姆酒因为便宜，很经常被用到冰淇淋、巧克力以及甜品的生产中。
畅销的朗姆酒品牌有百加得（Bacardi）、丹怀（Tanduay）及摩根船长（CaptainMorgan）等。
洋酒的知名品牌有哪些
1、马爹利始于1715年，法国保乐力加集团，“马爹利”这个名字历史悠久，可以远远追溯至18世纪早期。1715年，年仅20岁的尚·马爹利从泽西岛来到了干邑地区，建立了今天最古老的干邑酒厂。
2、头马，世界四大白兰地品牌，于1724年法国。人头马代代相传的不朽真谛在于它所弘扬的非凡优雅的生活艺术。如今，7a64e4b893e5b19e31333431346461人头马更将香槟干邑的口感、风味和感受完美融合在一起。
3、轩尼诗。干邑—白兰地品牌。1765年，曾在法国服役的爱尔兰天主教徒，科涅克创办了自己的公司。
4、芝华士Chivas，1801年成立于苏格兰阿柏丁。1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。
5、伏特加，历史可远溯至公元十五世纪瑞典。瑞典南部的小镇?HUS，人口仅有一万人，在世界地图上都不足以标示出来;然而，这里蒸馏生产出的伏特加酒却是全球显赫，举世瞩目。
小编总结，白兰地作为洋酒的其中一个系列，它主要是利用葡萄经过一定的蒸馏过程制造而成，目前在法国比较出名，作为比较著名的干邑白兰地，经过橡木桶的陈酿，对于不同产区所生产出的葡萄酒陈酿时间和橡木桶的储存都会有着严格的要求和等级的划分。而如今在市场中，除了有白兰地，威士忌之外也诞生了朗姆酒，它作为洋酒的一种，喝起来口感微甜，受到很多女性的赞美和喜欢，现在已经成为了百加得旗下非常畅销的品牌。
